Domowa kuchnia francuska – przepisy, które warto wypróbować

Kuchnia francuska zyskuje na popularności w Polsce. Według badań przeprowadzonych w 2023 roku, 62% Polaków deklaruje, że lubi kuchnię francuską. Takie statystyki nie powinny dziwić, biorąc pod uwagę jej różnorodność oraz bogactwo smaków i aromatów, które przyciągają miłośników kulinariów. W ciągu ostatnich pięciu lat liczba restauracji oferujących dania francuskie w Polsce wzrosła o 28%, a sprzedaż książek kucharskich z przepisami kuchni francuskiej wzrosła o 15% w porównaniu do roku poprzedniego.Chcąc korzystać z tego trendu, warto wypróbować kilka przepisów, które możesz przygotować w domowym zaciszu. W tym artykule podzielimy się najpopularniejszymi daniami oraz składnikami, które stanowią esencję kuchni francuskiej.

Najczęściej przygotowywane dania kuchni francuskiej w polskich domach

Polacy chętnie sięgają po różnorodne potrawy kuchni francuskiej. Najczęściej przygotowywane dania to:

• quiche lorraine (tarta lotaryńska) – 42% badanych,
• crème brûlée – 38% badanych,
• zupa cebulowa – 35% badanych,
• ratatouille – 31% badanych,
• croissanty – 29% badanych.

Te potrawy łączą w sobie tradycję i nowoczesność, co czyni je idealnym wyborem dla każdego, kto chce zasmakować w francuskiej kuchni. Rozpocznij swoją kulinarną przygodę od quiche lorraine, gdzie połączenie jajek, śmietany i boczku zamknięte jest w delikatnym cieście, co sprawia, że danie to jest idealne na każdą okazję.

Przepis na Quiche Lorraine

Aby przygotować quiche lorraine, potrzebujesz:

• 1 gotowe ciasto francuskie,
• 150g boczku,
• 3 jajka,
• 200ml śmietany kremowej,
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa.

Przygotowanie polega na podpieczaniu ciasta, a następnie dodawaniu przygotowanej mieszanki jajek ze śmietaną oraz boczku. Całość piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30 minut.

Składniki kuchni francuskiej najczęściej kupowane przez Polaków

Aby oddać hołd kuchni francuskiej, warto zaopatrzyć się w odpowiednie składniki. W ciągu ostatniego roku zaobserwowano wzrost sprzedaży niektórych z nich:

• sery (camembert, brie, roquefort) – wzrost sprzedaży o 22% rok do roku,
• bagietki – wzrost sprzedaży o 18%,
• wino francuskie – wzrost importu o 12%,
• masło – wzrost sprzedaży o 9%.

Warto zwrócić szczególną uwagę na wina francuskie. Jeśli chcesz kupić merlot sprawdź ofertę tutaj https://dobrewino.pl/szczep-merlot. To doskonały wybór do klasycznych francuskich potraw.

Trendy w kuchni francuskiej

Kuchnia francuska, mimo że opiera się na tradycji, wciąż się rozwija. Obecnie obserwuje się kilka interesujących trendów:

• rosnąca popularność kuchni regionalnych, takich jak prowansalska czy burgundzka, co przyczyniło się do wprowadzenia do menu potraw typowych dla konkretnych regionów Francji,
• większe zainteresowanie zdrowszymi wersjami klasycznych dań, co oznacza mniejsze użycie tłustych składników i bardziej świeże oraz ekologiczne produkty,
• łączenie tradycyjnych przepisów z nowoczesnymi technikami kulinarnymi, co skutkuje nowatorskimi rozwiązaniami w przygotowywaniu potraw.

Kuchnia francuska w Polsce zyskuje na znaczeniu, co pokazuje rosnąca liczba osób sięgających po pozycje związane z tą kulturą kulinarną. Dzięki ewolucji kuchni francuskiej, każdy może odnaleźć coś dla siebie, niezależnie od preferencji.